USO DEL PROGRAMA ENOCALC RS

Enocalc RS es un programa de ambiente Windows® diseñado para realizar algunos de los cálculos más comunes en el proceso de fabricación de vinos tradicionales de uva y de vinos alternativos como los de frutas. Es aplicable tanto en el laboratorio como en producción y es especialmente útil para el fabricante industrial y el artesanal. Está constituido por un sencillo panel de selección y diez módulos de trabajo a los cuales se puede acceder según el requerimiento del usuario.

A continuación te mostramos los pasos básicos para manejar este programa.

 

1. En el panel de selección elige el módulo de trabajo que desees. Encontrarás las siguientes opciones: Acidez Total (Titulación), Acidez Total (Corrección), Anhídrido Sulfuroso (Titulación), Anhídrido Sulfuroso (Corrección), Azúcares Reductores, Fermentación, Clarificación, Corte, Soluciones, Conversión

 

 

 

2. Introduce los datos en las casillas (cuadros de texto)  para que el programa pueda realizar los cálculos. Por favor ten especial cuidado en los siguientes aspectos:

a. Cada casilla muestra a un lado las unidades en las cuales debe estar expresada la magnitud que estás manejando. Verifica siempre que estás utilizando las unidades adecuadas.

b. Al introducir los valores numéricos en cada una de las casillas deberás hacer uso del punto (.) como indicador decimal y no usar separadores de miles. Por ningún concepto emples la coma (,) en expresiones numéricas.

 

Cada casilla muestra a un lado las unidades en las cuales debe estar expresada la magnitud

 

Luego que introduzcas cada uno de los datos, deberás pulsar el botón 'Calcular' para obtener el resultado deseado. Éste aparecerá en la(s) casilla(s) de fondo amarillo, y en otras adicionales cuando una transformación de unidades sea útil. En algunos módulos puede aparecer un cuadro de 'Comentario', el cual suministra información adicional del procedimiento.

 

3. Si deseas realizar un nuevo cálculo, puedes simplemente introducir nuevos datos y pulsar el botón 'Calcular'. Sin embargo, algunos módulos, por la naturaleza de sus algoritmos, requieren pulsar siempre el botón 'Nuevo Cálculo', por lo que es recomendable entonces que utilices esta función en todos los módulos si deseas hacer una nueva operación, con lo cual podrás evitar eventuales confusiones.

 

4. Para abandonar el módulo, puedes hacerlo pulsando el botón 'Salir del módulo' o mediante el menú desplegable en la opción 'Archivo > Cerrar módulo'. En caso que desees abrir un nuevo módulo, puedes hacerlo desde uno ya abierto a través del menú desplegable con la opción 'Módulos'. También puedes hacerlo cerrando el módulo activo y eligiendo en la ventana 'Panel de selección', la cual estará siempre disponible en segundo plano. Para salir del programa Enocalc, puede hacerlo desde cualquier módulo a través del menú desplegable "Archivo> Salir" o desde el panel de selección pulsando el botón | Salir de Enocalc |

 

Salida del programa desde el panel de selección

 

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